ステンレス鋼のオーブン発熱体

説明

ステンレス製のオーブン発熱体は、熱を発生させるために使用されるコンポーネントです。これは電気オーブンに含まれており、その主な役割は調理に使用する熱を生成することです。

時間が経つにつれて、形が崩れ、調理時に奇妙な結果が生じ始めます。コンポーネントが破損する可能性があるため、コンポーネントが使用しても問題ないかどうかを判断する方法を知っておく必要があります。

現在、市場に出回っているオーブン用発熱体の主な素材はステンレス鋼です。主に301sステンレス鋼と840ステンレス鋼。

ステンレス鋼の発熱体は、強制対流によって流体を加熱するために使用されます。

オーブン発熱体の利点は、耐食性、錆びにくい、優れた耐熱性、安全性、強い可塑性です。

ステンレス鋼の品質の違いは主にニッケル含有量の違いです。ニッケルは優れた耐食性材料であり、ステンレス鋼にクロムを配合すると、ステンレス鋼の耐食性と加工特性を向上させることができます。 310Sおよび840ステンレス鋼パイプのニッケル含有量は20%に達し、耐酸性、耐アルカリ性、発熱体の高温耐性に優れた優れた材質です。

実は301sステンレスは840ステンレスよりも蒸しオーブンに適しており、耐食性が強く、水中で長時間使用しても蒸気錆や穴あき錆の心配が無く、蒸しオーブンに最適な焼管です。

一部のショップでは 840 ステンレス鋼を使用し、「医療グレード」や「プロ仕様のオーブンエレメント」のバナーを使用して消費者を騙しています。確かに、業務用オーブンには840ステンレス鋼が使用されていますが、オーブンはスチームオーブンと同等ではなく、密かにコンセプトを変更することはできず、840ステンレス鋼の加熱管を備えたスチームオーブンは蒸気によって腐食されやすいです。

304 ステンレス鋼は広く使用されているオーステナイト系ステンレス鋼で、優れた耐食性、耐熱性、低温強度、機械的特性を備えています。-通常のベーキング環境では安定して動作し、オーブンに信頼できる熱源を提供します。熱伝導率が適度で、抵抗線から発生した熱を効率よく庫内に伝え、食材を均一に加熱します。さらに、304 ステンレス鋼は、スタンピングや曲げなどの優れた熱処理特性を備えており、さまざまなオーブンの設計要件を満たすさまざまな発熱体の形状に簡単に成形できます。

316L ステンレス鋼は、316 ステンレス鋼をベースとして炭素含有量を減らし、2-3% のモリブデンを含むステンレス鋼の一種です。これにより、腐食や高温条件に対する耐性が高くなります。特に高湿度や高塩分などの過酷な環境下でも、316Lステンレスは優れた耐食性を発揮し、錆びて破損することがほとんどありません。

オーブンは加熱するために、ベーク要素とブロイル要素という 2 つの要素を利用します。

ベイク要素は最も一般的に使用され、一番下にあります。ほとんどの目的では、これが最も一般的に使用されるため、結果として損害が発生する可能性が最も高くなります。

ただし、ブロイルエレメントも故障する可能性があるため、損傷がないか検査する方法を知っておくことは常に良い考えです。

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よくある質問

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さまざまな材質、寸法、数量に基づいて、さまざまな価格を提供しています。見積もりを取得するには直接お問い合わせください。

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はい、サンプル費用は最初の注文の発行時に返金されます。

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